Résumé du poste
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Tourisme, hôtellerie, restauration
- Douala
- Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Qualification avant bac
- CDI
Entreprise
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AREKO GROUP
- Secteur d´activité :
Intérim, recrutement
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Site Internet :
https://www.arekogroup.com/ - Offres d´emploi : Voir toutes nos annonces
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Description de l’entreprise:
AREKO GROUP est specialisé dans la : Mise à disposition du personnel ;Recrutement et placement du personnel ;Formation du personnel. lire la suite
Détails de l’annonce
Poste proposé : Cuisinier Professionnel (H/F) – Edéa
AURE RH Recruitment Services Sarl, Membre de AREKO GROUP, recrute pour un de ses clients du secteur agroalimentaire, un(e) Cuisinier (ère) professionnel(le).
Mission principale :
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats de cuisine indienne traditionnelle et moderne, tout en garantissant la qualité gustative, l’authenticité des recettes, le respect des normes d’hygiène et la satisfaction des clients.
Activités :
1. Préparation et production culinaire
- Préparer et cuisiner des plats emblématiques tels que :
- Butter Chicken
- Biryani
- Tandoori
- Naan
- Curry (Masala, Korma, Vindaloo…)
- Samosa
- Maîtriser l’utilisation des épices indiennes (garam masala, curcuma, cumin, coriandre, cardamome…).
- Préparer les sauces, marinades et pâtes traditionnelles.
- Gérer les cuissons spécifiques (tandoor, mijotage, friture).
2. Respect des normes d’hygiène et sécurité
- Appliquer strictement les normes HACCP.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Veiller à la conservation adéquate des produits.
3. Gestion des approvisionnements.
- Participer à la sélection des matières premières.
- Contrôler la qualité des produits réceptionnés.
- Gérer les stocks et limiter les pertes.
Profil recherché pour le poste : Cuisinier Professionnel (H/F) – Edéa
Formation et expériences :
- Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
- Expérience minimum 1 à 3 ans en cuisine indienne.
- Expérience dans un restaurant indien ou international souhaitée.
- Bonne condition physique.
- Flexibilité horaire (week-ends et jours fériés).
Compétences Requises
- Maîtrise des techniques culinaires indiennes.
- Connaissance approfondie des épices et ingrédients spécifiques.
- Bonne gestion des temps de cuisson.
- Capacité à travailler sous pression.
Qualités personnelles :
- Rigueur et propreté.
- Sens du détail et présentation soignée des plats.
- Esprit d’équipe.
- Sens du service client.
- Bonne communication.
- Rapidité d’exécution.
Critères de l’annonce pour le poste : Cuisinier Professionnel (H/F) – Edéa
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Métier :
Tourisme, hôtellerie, restauration -
Secteur d´activité :
BTP, construction - Type de contrat : CDI
- Région : Douala
- Ville : Edéa
- Niveau d’expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’études : Qualification avant bac
- Langues exigées :
anglais > courant – français > courant - Nombre de poste(s) : 1
- Restauration
- Hôtellerie
- Production Culinaire
- Tourisme
- Cuisine
Redoublez de vigilance pour toute offre d’emploi proposée à l’international, en particulier si des conditions ou un salaire particulièrement attractifs sont mis en avant.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l’objet “Signaler une annonce d’emploi”.
