Skip to content Skip to footer
Expert du CV
Analyse mon CV
Expert du CV
Close
Partout
Emploi
À temps plein


Résumé du poste

  • Achats
    Commercial, vente
    Tourisme, hôtellerie, restauration

  • Douala
  • Etudiant, jeune diplômé – Débutant < 2 ans – Expérience entre 2 ans et 5 ans – Expérience entre 5 ans et 10 ans – Expérience > 10 ans
  • Qualification avant bac – Bac – Bac+1 – Bac+2 – Bac+3 – Bac+4 – Bac+5 et plus
  • CDI

Entreprise

Détails de l’annonce

Poste proposé : Commis Pâtissier – Douala

Nous sommes à la recherche d’un Commis Pâtissier.
Travaille sous la direction du chef pâtissier pour préparer et finir des pâtisseries, desserts et autres produits de boulangerie. L’offre d’emploi est destinée à une personne qui assiste l’équipe de pâtisserie en préparant les ingrédients, en réalisant les préparations de base, et en participant à la finition et à la décoration des produits. Les tâches incluent le respect des normes d’hygiène, le maintien de la propreté, et l’emballage des produits finis. 
Missions principales

  • Mise en place (ou mise en place) : Préparer l’ensemble des ingrédients et du matériel nécessaires avant le début de la production. Cela inclut peser les ingrédients, préparer les moules, et organiser son poste de travail.
  • Préparation des bases : Réaliser des préparations de base selon les recettes fournies par le chef pâtissier. Cela peut concerner :
  • Les pâtes (brisée, sablée, feuilletée).
  • Les crèmes (pâtissière, diplomate, ganache).
  • Les coulis, les sauces et les sirops.
  • Aide à la confection : Assister le reste de la brigade dans l’élaboration de desserts, d’entremets, de viennoiseries ou de produits de boulangerie.
  • Décoration et dressage : Participer à la finition et à la décoration des pâtisseries, et au dressage des assiettes pour le service.
  • Gestion des stocks : Surveiller les réserves de produits et matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement à son supérieur.

Responsabilités

  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène (HACCP) en vigueur, respecter le protocole des températures et les chaînes du froid et du chaud.
  • Entretien et nettoyage : Maintenir la propreté de son poste de travail, des ustensiles et des équipements, et participer au nettoyage général du laboratoire.
  • Application des consignes : Suivre les directives du chef pâtissier, du chef de partie ou du sous-chef pour garantir la constance et la qualité de la production.
  • Apprentissage et progression : Rester motivé et désireux d’apprendre des techniques plus complexes en observant et en pratiquant auprès de professionnels expérimentés.

Profil recherché pour le poste : Commis Pâtissier – Douala

  • Un profil débutant, avec ou sans expérience professionnelle significative, qui souhaite se former aux côtés de professionnels expérimentés.
  • Idéalement, un candidat ayant suivi une formation en pâtisserie (comme un CAP Pâtissier) ou une formation équivalente.
  • Un candidat passionné par la pâtisserie, motivé par l’apprentissage et le travail en équipe

Compétences techniques

  • Maîtrise des bases de la pâtisserie : Connaissance et capacité à réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, coulis) et à utiliser les équipements et ustensiles courants.
  • Organisation et rigueur : Capacité à suivre des recettes précisément, à organiser son poste de travail et à gérer son temps de manière efficace.
  • Respect des normes d’hygiène : Connaissance et application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
  • Sens du détail : Minutie et souci de la perfection dans la préparation et la finition des produits. 

Critères de l’annonce pour le poste : Commis Pâtissier – Douala

  • Métier :
    Achats – Commercial, vente – Tourisme, hôtellerie, restauration
  • Secteur d´activité :
    Agroalimentaire – Distribution, vente, commerce de gros – Hôtellerie, restauration – Produits de grande consommation
  • Type de contrat : CDI
  • Région : Douala
  • Ville : Douala
  • Niveau d’expérience : Etudiant, jeune diplômé – Débutant < 2 ans – Expérience entre 2 ans et 5 ans – Expérience entre 5 ans et 10 ans – Expérience > 10 ans
  • Niveau d’études : Qualification avant bac – Bac – Bac+1 – Bac+2 – Bac+3 – Bac+4 – Bac+5 et plus
  • Nombre de poste(s) : 6
  • Gestion des Stocks
  • Achats
  • Dressage
  • Pâtisserie
  • Réapprovisionnement
  • Tourisme
  • Boulangerie
Soyez vigilant ! N’envoyez pas d’argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d’argent en échange d’un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l’embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l’objet “Signaler une annonce d’emploi”.

Postuler



Source link

To apply for this job please visit .

Cancel
0Likes

You May Also Like

CHARGE(E) des Ressources Humaines Nouveau
Commercial – Yaoundé